Mérida, Yucatán.- Con la participación de 300 establecimientos de 200 marcas, cadenas y franquicias, inició este día el Mérida Restaurant Week con promociones de menú de tres tiempos a 109 pesos cada uno, experiencia gastronómica que se sumará a la plataforma de promoción turística del estado.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Carlos Campos Achach; el vicepresidente del organismo a nivel nacional, Álvaro Mimenza Aguiar, y el alcalde de Mérida, Mauricio Vila Dosal, pudieron en marcha la segunda edición de la jornada culinaria que se extenderá hasta el domingo 19 de marzo.
Reunidos en el tradicional Restaurante de Los Almendros del Centro Histórico de esta ciudad, los organizadores esperan superarla participación de 270 restaurantes del año pasado, que recibieron cerca de 600 mil comensales, mismos que dejaron una derrama cercana a los 60 millones de pesos.
Acompañados de empresarios, entre ellos Gustavos Cisneros Buenfil y Juan José Abraham Dáguer, presidente del Centro Empresarial de Mérida y de la Cámara de Comercio de la Ciudad de Mérida, respectivamente, así como de la presidenta del Grupo Nicxa, Gabriela Cejudo, los directivos de la Canirac externaron su confianza por el éxito de la jornada gastronómica.
En tono de broma y en serio, los representantes del sector restaurantero invitaron a la población “a romper la dieta”, a “no sentir remordimiento alguno” y a disfrutar de la amplia variedad de cocinas en los más de 200 marcas de restaurantes participantes.
Álvaro Mimenza expuso que mediante la página web www.meridarestaurantweek.com, los interesados podrán consultar los restaurantes, su localización, los menús de promoción de tres tiempos y el tipo de comida local, nacional o internacional.
Mencionó que los comensales podrán optar por comida italiana, española, brasileña, japonesa, china y argentina, entre otras, además de las nacionales y las de la gastronomía yucateca.
Expuso que la lista también incluye giros de “comida rápida”, lo que demostró en consulta a la página web a beneplácito de la empresaria Gabriela Cejudo, quien administra la cadena de establecimientos Burger Boys, y del alcalde Mauricio Vila, propietario de franquicias Subway.
(Jesús Mejía)
