Mérida, Yucatán.- Expertos del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) trabajan en el desarrollo de antibióticos de chile de alta pureza, con el fin de generar nuevas opciones para la industria farmacéutica y descubrir —desde la ciencia básica— nuevas aplicaciones de la defensina del fruto del chile.
Georgina Estrada Tapia, investigadora de la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas del CICY, explicó que durante el desarrollo de una tesis de maestría se descubrió que las moléculas de chile no sólo eran efectivas para atacar hongos, sino también a las bacterias.
Como parte de la línea de investigación Interacción planta patógeno, actualmente se estudia cómo las moléculas del chile pueden combatir las infecciones bacterianas, no sólo en plantas, sino también en seres humanos.
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Además, dijo que se tiene la opción de seguir explorando el andamiaje de este tipo de moléculas para encontrar nuevas aplicaciones, por ejemplo, el tratamiento para bacterias que actualmente presentan multirresistencia a los antibióticos.
Estrada Tapia señaló que las defensinas del fruto del chile pueden aplicarse a infecciones por hongos, virus y bacterias, principalmente, pero también tienen potencial citotóxico, por lo que la industria farmacéutica está volteando a ver a estas moléculas como base para el diseño de nuevos fármacos en general, ya que es muy estable y tiene propiedades muy interesantes.
Las defensinas son péptidos ricos en cisteinas y funcionan como antibióticos naturales activas contra bacterias, hongos y virus enclaustrados.
Este proyecto participó en la Cohorte 2018 del Nodo Binacional de Innovación Sureste 2018 (NoBI Sureste), programa donde bajo la metodología Icorps, un líder investigador, un líder emprendedor y un mentor de negocios exploran la viabilidad comercial de sus proyectos científicos.
En este caso, la doctora Georgina Estrada fungió como líder investigador, y Luis Antonio Sánchez Guzmán, estudiante de Administración de Negocios y Dirección de la Universidad del Valle de México, Campus Mérida, como líder emprendedor.
Luis Sánchez ahondó en la participación de este proyecto en NoBI Sureste, al detallar cómo el equipo se entrevistó con personal de hospitales, empresas farmacéuticas, distribuidoras, laboratorios, áreas de investigación y con el sector gubernamental para conocer sus necesidades y adaptar esta tecnología.
