Trago amargo: Campeche tira a Yucatán del 1er lugar en producción de miel

Mérida, Yucatán.- La producción de miel yucateca registró nuevamente un mes negativo en junio: fue la tercera más baja para un sexto mes del año y comprometió el cumplimiento de la meta anual trazada para 2021, de 10 mil 22 toneladas.

Si bien es cierto que en la primera mitad del año, con 5 mil 402 toneladas, se ha logrado más del 50 por ciento del total anual esperado, y la lógica dice que si en 6 meses se superó el punto medio, con otros 6 al menos se igualaría, pero, las estadísticas son desesperanzadoras…

Porque, para alcanzar el resultado anual, se requieren 4 mil 830 toneladas, pero sólo hay un año en el todo el presente siglo que se acerque a esa cifra: 2003, con 4 mil 811; en todo caso, es importante señalar que aquél fue un año atípico porque la mayor parte de la cosecha se logró en el segundo semestre, en total contrasentido a lo que muestran los datos.

De hecho, en el periodo julio-diciembre la producción de miel desciende drásticamente según muestran los promedios de los últimos 20 años; se logra apenas el 21 por ciento del total anual; para que 2021 “se enderezara”, tendría que producir 48 por ciento más de lo que ha logrado hasta ahora, algo que se antoja imposible.

En pocas palabras, el segundo semestre del presente año tendría que ser el mejor del siglo para que cumpla la producción “pactada”.

Lo peor es que, con este nivel de cosecha, Yucatán ha perdido nuevamente el primer lugar nacional y Campeche ha tomado su lugar: con sus 7 mil 192 no sólo ha superado a nuestro estado, sino que está a sólo mil 605 toneladas de alcanzar su meta anual, según las estadística del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Por lo pronto, en Yucatán, en el mes de junio de 2021, la producción fue de 985 toneladas, la tercera mejor del año, pero muy abajo de abril y mayo, cuando la cosecha fue mucho mejor; además, fue el tercer junio más bajo desde 2011, sólo por arriba del malísimo 2020 (640) y del 2012 (811). Sin embargo, hay que decirlo, la de junio fue mucho mejor cosecha que incluso el primer trimestre completo.

De hecho, el segundo trimestre del año fue exponencialmente mejor que el periodo enero-marzo, pues la cosecha aumentó más de 450 por ciento, lo que hizo, por el momento, olvidarse de la “trágica” caída de 2020, pues está apenas a 127 toneladas de superar todo el año pasado.

Y es muy posible que 2021 supere en los próximos meses lo de 2020, pero, como ya vimos, es muy poco probable que, con la cosecha que puede acumularse en los 6 meses que faltan se alcance la meta de 2021.

En todo caso, “se aplicamos” el promedio del segundo semestre de los últimos 10 años -desde 2011- se producirían mil 811 toneladas, y el total anual de 2021 sería de 7 mil 214, o sea, se quedaría muy corto, con 2 mil 808 toneladas menos.

La siguiente tabla muestra la cosecha de miel en Yucatán durante el segundo semestre del año; como puede verse, en los últimos 10 años nunca se han producido más de de 3 mil 102 toneladas en lapso julio-diciembre.