Valladolid, Yucatán.- La construcción de la planta procesadora de Miel Bienestar comenzaría dentro de casi nueve meses, según planes de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) de Yucatán y la paraestatal Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex).
La primera piedra se colocaría el 21 de mayo de 2026, y los trabajos, incluido el equipamiento, se terminarían seis meses después.
La inauguración se prevé para el 27 de noviembre del mismo año, con motivo del Día Nacional de la Conservación.
Las instalaciones se ubicarán en el libramiento sur de Valladolid, cuyo terreno fue visitado este domingo por la directora general de Segalmex, María Luisa Albores González.
“Agradecemos al gobernador por impulsar este esfuerzo conjunto”, dijo la funcionaria.
“Desde Segalmex seguiremos sumando acciones para fortalecer la apicultura y apoyar a las y los pequeños productores, porque sabemos que son pieza clave en la seguridad alimentaria de nuestro país”, agregó.
De acuerdo con el proyecto, se ofrecerán distintos tipos de productos naturales y saludables, en distintas presentaciones: miel squeeze, miel en envase de vidrio, almohadillas de miel, gomitas azucaradas, paletas de miel naturales y otras con tamarindo y chile.
El titular de la Seder, Edgardo Medina Rodríguez, valoró que esta iniciativa representa gran oportunidad para elevar el consumo de miel a nivel nacional y mejores condiciones para productores de Yucatán.
Estuvieron el alcalde de Valladolid, Homero Novelo Burgos, regidoras y regidores, y directores de ese Ayuntamiento.
(Con información de Seder)
