Playa del Carmen, Quintana Roo.- Las muestras sanitarias aplicadas en 16 hoteles en la Riviera Maya arrojaron resultados negativos al parásito Cyclospora cayetanensis.
La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), informó del resultado de sus pruebas en ese caso.
La intervención oficial ocurrió a partir del aviso de viaje emitido por el Reino Unido ante un incremento de casos de Cyclospora en viajeros con antecedentes de estancia en ese número de centros de hospedaje en la Riviera Maya.
La COFEPRIS, en coordinación con la Dirección General de Epidemiología, implementó acciones de vigilancia sanitaria que incluyeron muestreo de alimentos para la detección de Cyclospora cayetanensis.
La toma de muestras abarcó:
a) Materia Prima: se recolectaron 32 muestras de verduras y frutas de barras para determinación de cyclospora.
b) Agua de uso humano: se obtuvieron 11 de muestras de agua para determinación microbiológica y fisicoquímica básica.
“Estas muestras fueron analizadas bajo métodos moleculares estándar por PCR en tiempo real con base en el método establecido en el Bacteriological Analytical Manual (BAM), en el laboratorio nacional de referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC) de COFEPRIS, obteniendo resultados NEGATIVOS en la totalidad de los productos”, publicó la dependencia.
“La ausencia del patógeno Cyclospora cayetanensis, así como la de indicadores de contaminación en los análisis microbiológicos y moleculares evidencia que al menos en los puntos específicos verificados, los procesos de control sanitario y manipulación operaban dentro de los márgenes de seguridad”.
La Secretaría de Salud, a través de la COFEPRIS y de la Dirección General de Epidemiología, mantiene vigilancia permanente, pues la trazabilidad y el seguimiento son fundamentales para blindar la cadena alimentaria y prevenir riesgos futuros.
