Por Adela Mac Swiney González
Madrid, España.- Los investigadores Raquel Ajates, de España y el colombiano Daniel Gaitán Cremaschi, destacaron la importancia de dar un enfoque sistémico a la investigación en alimentación sostenible al recibir, hoy, el premio de la recién creada Daniel Carasso Fellowship de la Fundación Daniel y Nina Carasso.
Ambos investigadores, beneficiarios de esta ayuda, dotada con 160 mil euros para cada uno, explicaron, sus proyectos: el reto de digitalización de semillas y la compra pública alimentaria sostenible en España, respectivamente.
En el marco de las actividades por el Día Mundial de la Alimentación Sostenible, esta noche tuvo lugar la mesa redonda “Leanding the transition: pathways to sustainable food systems”, en la ceremonia de entrega de la Daniel Carasso Fellowship, un evento enfocado justamente en qué puede hacer la ciencia para transformar a la sociedad.
El proyecto “El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad, big data y el movimiento social por sistemas de semillas de código abierto”, presentado por la investigadora española Raquel Ajates, mapeará y analizará los sistemas de semillas en España, desde una perspectiva integrada, investigando sus dimensiones socioeconómicas, de sostenibilidad y políticas; explorará cómo se gobiernan, comparten y protegen las semillas para identificar las posibilidades de maximizar su contribución a la biodiversidad, la justicia social y la sostenibilidad del sistema alimentario.
Además, utilizará una combinación de metodologías, incluyendo métodos participativos y comisiones artísticas para involucrar a una amplia gama de expertos y audiencias.
“El problema o ventaja es que los sistemas de semillas son una de las partes menos conocidas o de las que menos se habla en el sistema alimentario; ni los consumidores más implicados o concienciados que compran su caja de verduras ecológicas preguntan de dónde vienen las semillas o si son híbridas o pesticiales” aseguró Ajates.
Dejó claro que “no puedo cambiar el sistema de semillas en dos años, pero se trata de empezar ese camino pensando en un nivel sistémico. Los consumidores no deben tener toda la responsabilidad de cambiar este sistema. Lo bonito de estos dos proyectos es crear un cambio de manera que el sistema en sí haga que las soluciones más sostenibles y más saludables sean más fáciles”.
Por su parte, “Compra Pública Alimentaria Sostenible en España. Evidencias hasta la fecha y oportunidades para su escalamiento’, el proyecto presentado por el investigador colombiano Daniel Gaitán Cremaschi, analizará este tipo de iniciativas a nivel nacional para proporcionar claves sobre dónde y cómo llevar a cabo las modificaciones necesarias en políticas públicas para lograr mejores resultados, definir dónde hay barreras para su ejecución y proponer un desarrollo a largo plazo en vista de las transiciones de sostenibilidad en los sistemas alimentarios.
Este proyecto proporcionará una base de datos de las iniciativas actuales de la compra pública de alimentos sostenibles en España y lecciones aprendidas hasta la fecha, las cuales podrán utilizarse posteriormente como línea de base para el desarrollo de nuevas iniciativas similares en otros territorios españoles.
Gaitán Cremaschi sostuvo que “el proyecto sí tiene implicaciones políticas a diferentes escalas, territoriales, comunidades autónomas, a nivel nacional y a nivel europeo, porque también tenemos esta política verde europea. Sin embargo, no queremos olvidar los diferentes componentes del sistema alimentario”.
Resaltó que “en el sistema alimentario actual hay muchos problemas logísticos, de capacitación por parte de los productores o de acopio de los alimentos”.
Además, dijo, hay diferentes barreras que van desde la producción hasta la demanda, tienen que ver con elementos técnicos, productivos, organizaciones y logísticos. Tenemos que enfocarnos en toda esta complejidad de este campo de acción, lo cual también es muy ambicioso”.
En este marco, los beneficiarios de esta ayuda pionera, así como Isabelle Le Galo Flores, directora para España de la Fundación Daniel y Nina Carasso y Dionisio Ortiz Miranda, presidente del jurado de la Daniel Carasso Fellowship e investigador de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), destacaron la necesidad de un enfoque sistémico de la alimentación sostenible y la importancia de trabajar en estos proyectos junto con todos los actores involucrados.
(LectorMx)
