Mérida, Yucatán.- Las alteraciones climáticas en 2020 afectaron la producción y la disponibilidad de alimentos agrícolas, lo que incide en una carencia alimentaria que alcanza al 39 por ciento de la población de Yucatán, según expertos en el rubro.

En el “Foro de difusión de resultados Gobernanza y Covid-19 en Yucatán”, los investigadores Antonio Blanco Cebada y Vera Flores Medina advirtieron que esas carencias están asociadas a padecimientos crónicos degenerativos que afectan de manera considerable a la población del estado.

En México, de acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), 25.5 millones de personas permanecen en esa situación y 876 mil 400 ciudadanos en Yucatán.

Los investigadores de la Escuela Nacional de Estudios Superiores, Unidad Mérida de la UNAM, difundieron datos sobre desplomes en la producción local por efectos de sequías, ciclones tropicales, huracanes e inundaciones en 2020.

Con cifras oficiales, ilustraron que Yucatán registró una cosecha de maíz, de enero a septiembre de 2019, de 32 mil 156 toneladas y en el mismo periodo de 2020 cayó a 30 mil 199 toneladas. En ese lapso el chile verde disminuyó de un mil 360 a un mil 064 toneladas y el frijol de 130 a 98 toneladas.

Otros productos básicos que los yucatecos resintieron a la baja fueron el pepino que en enero-septiembre de 2019 alcanzó las 34 mil 462 toneladas y en 2020 se redujo a 33 mil toneladas y peor ocurrió con la sandía, de un mil 105 a 517 toneladas, en tanto que el tomate rojo pasó de 755 a 283 toneladas y el tomate verde de 44 a 38 toneladas.

Los casos más dramáticos: lechuga, de 171 toneladas –en el tiempo mencionando de 2019– a cuatro toneladas, en 2020, lo mismo la calabacita, de 12 mil 133 toneladas a 6 mil 414.

Los ponentes refirieron que en Mérida persiste un problema de distribución de alimentos, ya que los principales mercados y centros de abasto se encuentran en las zonas centro, oriente y poniente, contrario a las áreas descuidadas que son del sur y el norte.

Durante el encuentro virtual, abordaron la alta dependencia del consumo yucateco a productos de otros estados.

Por ejemplo, el 10.3 por ciento de los productos que maneja la Central de Abasto de Mérida es de origen yucateco y el 89 por ciento de otras latitudes, principalmente la Ciudad de México.

La carencia alimentaria en Yucatán, esgrimieron, se traduce en altos índices de males como la diabetes, que afecta al 10.7 por ciento de los habitantes de 20 años y más, y la hipertensión a 21.7 por ciento de ese segmento, con lo que superan la media nacional de 10.3 y 18.4 por ciento respectivamente.

En obesidad, un 19.1 por ciento de los infantes de 12 a 18 años de edad son afectados en Yucatán, mientras que el promedio nacional es de 14.6 por ciento. En adultos, la proporción es de 45.1 por ciento en yucatecos y 36.1 promedio en el país.

Ante este panorama, los especialistas recomendaron como alternativas incentivar la agricultura orgánica a nivel local y su acceso en los mercados, además de generar acciones conjuntas para mejorar el consumo y las actividades humanas con el fin de alcanzar una vida más saludable.

En el foro organizado por el Observatorio Regional de Gobernanza y Coordinación Social Ante el Covid-19, citaron que el nuevo coronavirus, asociado a esas enfermedades, propició se convirtiera en la segunda causa de letalidad en el país, al reportar el INEGI más de 108 mil defunciones de enero a agosto de 2020.

(LectorMx)